Rain

Elikkäs taas pidettiin kalailta ja syöjiä oli ihan mukavasti. Tuossa liitteenä mukana kuvia alkusalaateista. Tällä viikolla on ollut myös 7-10 heng. Tilausruokailuja. Ei pelkästään suomalaisten.
Eilen täällä oli hirveä myrsky...olin lähdössä kotiovelta työpaikalle ja olin menossa vasta alkumetrejä matkaa kun tämä myräkkä alkoi. Työpaikalle on siis jotain 5-6 km. Puut kaatuili ja ravintolat, kaupat (ihan kaikki melkein) olivat kiinni.. Puita kaatuili ja lautasanteneja lenteli talojen katoilta. 2 ihmistä kerkes kuollakkin siinä myräkässä. En oo ikinä nähny mitään vastaavaa mutta kokemushan se oli tuokin. Ps. Kastuin aivan totaalisesti :D
Töistä päästyäni kävin kämppikseni Mian kanssa muutamilla hirmumyrskyn jälkeen. Oli oikein mukava ilta:)

monday and tuesday (freeday)

Juu elikkäs maanantaina tein suomen suppilovahveroista sienikastiketta sekä Kanaa sienikastikkeella. Töiden jälkeen suuntasin salille ja tiistaina olikin jo sitten vapaapäivä!
Aamulenkin jälkeen lähdin Selmanin kanssa aamiaiselle Kalelle ja sieltä lähdettiinkin sitten käymään dimcaylla(bensa meinas moposta loppua, mutta onneks älyttiin kääntyä takasin hyvissä ajoin:D) Dimcayn löysi joku mies 15 vuotta sitten eli se on aika uusi nähtävyys. Sitten opetin Selmania tekemään täytekakun (voitte vaan kuvitella millasta on ehtiä tarvikkeita täältä...) kermavaahtokin tehtiin pussijauhoista kun ei löydetty ainakaan mistään marketeista valmista ja täällä ne on tosi hintavia jos sattuu löytämään. Ruokakermakin on lähemmäs 20tl (1l) eli saman hintaista kuin Suomessa. Paikallisille siis hyvin kallista.
Kakkuvuokaakaan ei löydetty mutta sain paistettua sen piirakkavuokassa:D kakun tasoittajakin tehtiin pahvista ja voin kyllä kertoo että mielikuvitusta tuon kakun teossa kyllä tarvittiin kun ei täällä oo minkäänlaisia välineitä:')
Sitten tehtiin hyvää ruokaa ja illanpäätteeksi mentiin kuuntelemaan livemusaa Eve ravintolaan. Mukava päivä takana jälleen kerran!

Saturday is always sunnyday

Joo eli töissä pääsin vihdoin katselee ja oppimaan kastikkeiden valmistusta. Ünsüle eli siis Cafen pääkokki opetti mitenkä tehdään todella hyvä hapanimeläkastike ja grillauskastike kanalle! Samalla tuli myös opittua mistä lihasta/lihanosasta tehdään ottoman, varraskebab ja pihvilihat. Pientä huvitusta aiheutti kun Ünsüle käski minun heittää mantaromelettia pannulla (arvatkaas kahesti kuka ei oo ikinä heitelly mitään lettuja tai munakkaita paistinpannulla);D Sen verran vielä, että valkosipulia ja herkkusieniä cafe maissa käytetään erityisen paljon.
Tuli myös maistettua Ünsülen spesiaalia eli uppopaistettuja kasviksia, jossa päällä on jogurttitahnaa ja tulista chilistä ja bulbiberista tehtyä kastiketta (siihen kylkeen vielä leipää niin vie kielen mennessään;)) Tuttujakin näkyi Cafessa tänään Iisalmesta. Ps. Huttusen Jaana terveiset tuli perille!:)
  nyt innolla oottamaan mitä uutta on luvassa!

Puustipäivä

Tuli tehtyä korvapuusteja ja asiakkaat oli mielissään:) ensviikolla uudestaan. Kaupassa sai lueskella tarkkaan mitä mikäkin paketti oli. Suolaprosenttejakin piti tarkastella, koska täällä tuotteet ei sisällä valmiiks jo niin paljo suolaa kun Suomessa. Maistatin puusteja myös paikallisille. Ensin ilme oli kummallinen, mutta heti alkoivat kyselemään milloinka olisi tulossa lisää:D Cafessa on riittänyt porukkata ja tilausruokailujakin on järjestetty 15-20 hengen porukoille.
Vapaa-aika on mennyt leffailtoja pitäen hyvän ystäväni Selmanin kanssa. Käytiin myös syömässä yö kunefet 11 aikaan toissapäivänä:) Tänään jos töiden jälkeen suuntaisi Selmanin kanssa vihdoin ja viimein salille!

Good morning!

Viikot vilahtaa silmissä ja aika kuluu huisin äkkiä. Eilen tuli käytyä Oban markkinoilla, jotka ovat siis aina maanantaisin. Siellä myydään kaikkea mahdollista krääsää ja ruokaa.
Turistikausi alkaa olla jo lopuillaan ja se on kyllä tullut huomattua täällä muutaman viikon aikana. Meno on rauhoittunut hurjasti siitä kun silloin tultuani tänne.
Tarkoitus olisi testata korvapuustien tekoa tällä viikolla (saas nähä mitä känttyjä niistä tulee) ;) Töistä sen verran, että monia kiinnostaa hirveästi, että mistä päin minä olen ja että mistä olen hakenut tänne työssäoppimaan (yritäppä siinä englanniksi vääntää "olen kylästä nimeltä Sonkajärvi" )...*forget it*
Ruokakuvista sen verran, että keitto on naudanlihasta tehtyä lihapullakeittoa ja a'la carte annos on "izkara köfte" eli grillattuja lihapullia:)

Bayram

Eilen loppui turkkilaisten viettämä 4pv kestävä uhrijuhla bayram. Juhlaa vietetään keräämällä eläimiä aitaukseen (jotkut aloittavat jo viikkoja ennen keruun) Eläimiltä vuodatetaan veri ja liha jaetaan perheen, naapureiden ja köyhien kesken. Tämän uskotaan tuovan onnea perheelle.
Eilen tuli käytyä myös dimcaylla aamiaisella. Aamiaiseen kuului nektariinimehua, turkkilaista mustaateetä, erinlaisia hilloja, leipiä, juustoja, oliiveja, salaatteja, kastikkeita, makkaroita sekä juustorullia ja paikallisia "lihapiirakoita" hintaa per henkilö oli 20 liiraa eli 7-8 e! Ei paha minun mielestäni...
Tänään vietimme Cafessa syntymäpäiviä, jonnekka tuli 12 heng. Porukka. Samalla vietimme tavanomaista keskiviikon kalailtaa, jossa osallistujia oli lähemmäs 15 henk. + muut asiakkaat tottakai. Huomenna suunta kohti Konaklin torstai markkinoita ennen töihin menoa!

Görüşürüz:)

Kalaaaa!

Eilen oli siis kalailta, jonnekka tulin.25 kalansyöjää. Hintaan sisältyi meze johon kuului tällä kertaa 2 erinlaista soossia, leipää, munakoisosalaattia sekä toisenlaista salaattia.
Pääruokana tarjoiltiin kalaa persikoilla ja potuilla + kalan mukana tuli kastike.
Jälkkärinä toimi tietysti oikein fressit hedelmät (viinirypäleitä, päärynöitä, nektariineja, banaaneja)
Kalan syöjien lisäksi oli muu 7 hengen tilaus + muut listalta tilaajat. Talo olikin kirjaimellisesti tupaten täynnä! Oikein mukava päivä takana siis:)
Ps. Sori en muistanut ottaa kuvia.

Morjesta,morjesta

Eli tiistaina vapaa päivänä suuntasin kohti tiistai bazaaria, jossa ruoka ja kaikenlainen muu tarpeellinen on aivan sika halpaa... kurkut makso parhaillaan 1 tl/kg eli jotain 0,3e/kg! Mukaan tarttui myös Intian currya ja turkkilaista currya. Tuossa pikkuisen kuvia liitteenä. Sana varastokin alkaa kasvamaan päivä päivältä enemmän:)
Sen verran kerron vielä että ravintolassa alkupalat tunnetaan nimellä meze. Johonka kuuluu yleensä soosseja ja erinlaisia leipiä.