maanantai 5. lokakuuta 2015

Retkiä

Nyt tänävuonna on päässyt käymään katsomassa erinlaisia nähtävyyksiä. mm. sapader-canyonit, tippukiviluolat, Siden vanhaakaupunkia, manavgatin vesiputouksia ym.
Eikä pidä myöskään unohtaa ihanaa Dimjoen varrella sijaitsevaa Kemerin vapaa-ajan viettoaluetta! jossa saimme itse saalistaa kalan ja kokki valmisti sen meille heti(8
Turkkilainen aamupala on myös kokemuksen arvoinen.

Bayramia ym.

Tämä netin käyttö kun on taas rajallista niin en ole pitkään aikaan voinut kirjoitella mitään.
Bayramia eli uhrijuhlaa vietettiin taas 23-27.9. Osa virastoista ja kaupoista oli tuohon aikaan kiinni. Eläimiä siis teurastetaan ja lihaa myydään kadulla kojuissa tai siitä annetaan  perheelle,naapurille tai köyhille.
Tuli myös tehtyä suomalaisia lihapullia ja paikalliset näytti tykkäävän niistä enemmän kuin turkkilaisista köfteistä(8

torstai 10. syyskuuta 2015

Sigara Böreği

Tuli tehtyä juustorullia. On ne vaan NIIIN HYVIÄ.
Nämä tehdään siis paikallisesta taikinasta Yufkasta. Täytteenä fetajuustoa sekä persiljaa. Jonka jälkeen ne rullataan ja uppopaistetaan. Afiyet Olsun!

Kuulumisia..

Tullut taas kokkailtua mm. kahvikehriä, mustikkapiirakkaa(mustikoita löytyi pakkasesta kaupasta:)) sekä turkkilaista munakasta menemeniä.
Lihapiirakat menee kuin kuumille kiville ja niitä on saanut tehdä yllinkyllin.
Tuli myös eksyttyä vapaapäivänä rannalle ja löydettyä Alanyumin ostoskeskuksesta taas hieman ruokafanaatikolle Suomeen lukemista😉

tiistai 1. syyskuuta 2015

Hieman lisää leivontaa..

Tuli tuossa käytyä vapaapäivänä Metrosta ostamassa hieman leivonta tarvikkeita koto Suomeen(8 Tuli myös tehtyä voisarvia feta sekä jauheliha-riisitäytteellä:) Fetatäytteiset oli todella hyviä (feta on paljon parempaa täällä kuin  suomessa:)). Tuli myös väsättyy porkkanakakkua.
Lämmintä riittää ja vielä piiiiitkään:)

torstai 20. elokuuta 2015

Afiyet Olsun

Kuvien kanssa on vähä ongelmia taas...mutta hyvin onnistuu ja luonnistuu kakkujen,korvapuustien,mokkapalojen ja gluteenittomien leivonnaisten väsääminen täällä helteessä😉 kerma jopa yllätti minut...se on parempaa kuin suomessa👌 ja konditoria tuotteita löytyy varsinkin obassa olevasta metrosta todella paljon!

ps. Tälläisille keittiö hamstereille pitäisi olla iänikuinen porttikielto sellaiseen paikkaan😍

maanantai 17. elokuuta 2015

Merhaba...

Se ois eka viikko pulkassa. Nyt uutisissa ollu kaikkee Alanyan mellakoista ym. Mut dont worryyy Im ok..Hyvin pärjää kuha ei sekaan eksy:) Ihan arkipäiväsiä juttuja ympäri maailmaa...Jostain kumman syystä niitä uutisia vaan tehdään aina Turkissa tapahtuneista mellakoista...
Hyvin kohoaa pullat kun ilman kosteus on 60% ja lämpöä varjossa parhaillaan +40. Keittiössä tarkenee😂😂
Jospa tässä pikkuhiljaa alkais tottumaan tähän ihanaan lämpöön(8 Asunnon kanssa on vielä hieman häslinkiä. Tänään mentävä katsomaan uusia vaihtoehtoja...
Palaillaan!

sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Safkaa Janikan tyyliin part.2

Sitten tuli myös testattua kaalilaatikkoa vähän erilaisella twistillä😉:

Kaalilaatikko A'la Janika (ripaus turkkilaista tulta)😜

1 1/2 dl puuroriisiä
4dl vettä
1/2tl suolaa
1kg kaalia
1rkl pekmeziä (siirappikin käy)
400g naudanjauhelihaa
2 sipulia
1rkl pul biberiä (chilirouhekkin käy)
1tl suolaa
1tl meiramia
1/2tl mustapippuria
ripaus cayennerpippuria
4dl lihalientä

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin.

2. Ruskista jauheliha ja sipuli ja mausta.

3. Hauduta kaali padassa 5-10min, kunnes se on pehmeää. Lisää pekmez.

4. Sekoita ainekset keskenään ja lisää lihaliemi. Lopuksi paista 200asteessa n.1h. NAUTI❤

PS. Pekmezistä sen verran, että se on turkkilaista rypälesiirappia jota yleensä käytetään simittejä tehdessä, mutta itse tykkään korvata sillä siirapin monessa ohjeessa😉!

Safkaa Janikan tyyliin part.1

Tekasin aikaisemmin tänä kesänä turkkilaisia seesamirinkilöitä "simittejä". Niitä myydään yleensä joka kulmalla Turkissa. Täytteeksi käy ihan mitä mieleen vain juolahtaa tai sitten niitä voi syödä oikein hyvin myös pelkän çayn eli teen kanssa:)

Tuli testattua myös turkkilaista börekpiirakkaa. Täältäpäin kun ei ole mahdollista saada yufka taikinaa niin käytin sen tilalla filotaikinaa ja hyvää tuli👌Täytteeksi laitoin pinaattia,feta-  sekä mozzarellajuustoa. Pinnalle tummia ja valkosia seesaminsiemeniä.