Safkaa Janikan tyyliin part.2

Sitten tuli myös testattua kaalilaatikkoa vähän erilaisella twistillä😉:

Kaalilaatikko A'la Janika (ripaus turkkilaista tulta)😜

1 1/2 dl puuroriisiä
4dl vettä
1/2tl suolaa
1kg kaalia
1rkl pekmeziä (siirappikin käy)
400g naudanjauhelihaa
2 sipulia
1rkl pul biberiä (chilirouhekkin käy)
1tl suolaa
1tl meiramia
1/2tl mustapippuria
ripaus cayennerpippuria
4dl lihalientä

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin.

2. Ruskista jauheliha ja sipuli ja mausta.

3. Hauduta kaali padassa 5-10min, kunnes se on pehmeää. Lisää pekmez.

4. Sekoita ainekset keskenään ja lisää lihaliemi. Lopuksi paista 200asteessa n.1h. NAUTI❤

PS. Pekmezistä sen verran, että se on turkkilaista rypälesiirappia jota yleensä käytetään simittejä tehdessä, mutta itse tykkään korvata sillä siirapin monessa ohjeessa😉!

Safkaa Janikan tyyliin part.1

Tekasin aikaisemmin tänä kesänä turkkilaisia seesamirinkilöitä "simittejä". Niitä myydään yleensä joka kulmalla Turkissa. Täytteeksi käy ihan mitä mieleen vain juolahtaa tai sitten niitä voi syödä oikein hyvin myös pelkän çayn eli teen kanssa:)

Tuli testattua myös turkkilaista börekpiirakkaa. Täältäpäin kun ei ole mahdollista saada yufka taikinaa niin käytin sen tilalla filotaikinaa ja hyvää tuli👌Täytteeksi laitoin pinaattia,feta-  sekä mozzarellajuustoa. Pinnalle tummia ja valkosia seesaminsiemeniä.

Kesäfiiliksiä

Tämä kesä ei oo oikein tuntunu miltään..koko ajan nii hemmetin kylmä ja tuulinen sää..(rakeitakin sataa välillä). Viime vuonna tähän aikaan olin jo kunnolla saanut väriä pintaan,mutta nyt ei tietoakaan...Kesä on menny töitä tehdessä ja leipoessa:)
Kohta sitä väriä sitte kunnolla tuleekin pintaan kun on Turkkiin lähdön aika😉 kaverikin soitteli ja kertoi että tervetuloa täällä ei pysty tekemään mitään...apua😂🙈 (iltasanomissakin uutisoitiin, että liikennevalot olivat sulaneet kuumuuden takia). Pari viikkoa vielä töitä ja sit let's mennää😉💪